Bietjes behoren tot mijn favoriete groenten. Vooral de grote winterbieten gebruik ik vaak. De aardse en tegelijkertijd zoetige smaak kan heel veel toevoegen aan een gerecht. En ze zijn ook nog eens super veelzijdig; rauw als carpaccio, gekookt door de risotto, of zoals in deze …
Oh Mama Mia! Wat houd ik toch van risotto. Het herinnert me aan de reisjes die ik naar Italië maakte met mijn lief, waar ik, als het even kan, iedere avond een andere soort risotto probeer. Nog persoonlijker is risotto mijn medicijn tegen een dipje. …
In 2018 ben ik voor het eerst op reis geweest naar Japan, iets waar ik al een eeuwigheid van droomde. De reis was alles dat ik me had voorgesteld, en meer. Van de neonlichten van Tokyo, de geisha’s in Kyoto tot de hertjes in Nara, …
Zoeken naar een gerecht dat iedereen lekker vindt, is een beetje als zoeken naar een eenhoorn. Een lastige zaak dus. Maar met dit recept voor de Mexicaanse bowl heb ik mijn eenhoorn gevonden. Wanneer ik deze bowl maak, staan mijn vrienden trappelend voor de deur …