Bietjes behoren tot mijn favoriete groenten. Vooral de grote winterbieten gebruik ik vaak. De aardse en tegelijkertijd zoetige smaak kan heel veel toevoegen aan een gerecht. En ze zijn ook nog eens super veelzijdig; rauw als carpaccio, gekookt door de risotto, of zoals in deze …
Oh Mama Mia! Wat houd ik toch van risotto. Het herinnert me aan de reisjes die ik naar Italië maakte met mijn lief, waar ik, als het even kan, iedere avond een andere soort risotto probeer. Nog persoonlijker is risotto mijn medicijn tegen een dipje. …
In 2018 ben ik voor het eerst op reis geweest naar Japan, iets waar ik al een eeuwigheid van droomde. De reis was alles dat ik me had voorgesteld, en meer. Van de neonlichten van Tokyo, de geisha’s in Kyoto tot de hertjes in Nara, …
Ik ben gek op tempeh! Ik zou het wel iedere dag kunnen eten. Het liefst combineer ik deze vleesvervanger met fluffy rijst en een lekkere dressing en dat is precies wat we in dit recept gaan doen. Verse veggies erbij en je blaast al je …
Ik hoorde laatst in een podcast over foodtrends dat de populariteit van de poké bowl op z’n retour is. Op bijna iedere menukaart van bijna elk restaurant vind je tegenwoordig een poké bowl, en elke grote stad heeft wel een eigen poké-tent, maar blijkbaar komt …
Wanneer de regen met bakken uit de hemel komt en de wind buiten zo guur is dat je gezicht er pijn van doet, heb ik altijd zo erg behoefte aan chili. Chili sin carne is voor mij echt het perfecte comfort food. Het kost niet …